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Gastronomia paulistana com DNA pernambucano Categoria(s): Gastronomia, Sem categoria

Gastronomia paulistana com DNA pernambucano

Postado por Daniela 2 de setembro de 2011

Empório Central, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo

Quem vai com frequência a São Paulo, com certeza, já deu uma passeadinha no Shopping Cidade Jardim, certo? Entre os restaurantes que compõem o mix gastronômico do mall mais sofisticado do Brasil, temos uma simpatia especial pelo Empório Central. Além de ser um dos locais mais agradáveis do Cidade Jardim, ainda acrescentamos uma pitadinha de bairrismo na nossa preferência. É que o nosso “orgulho de ser Pernambucano” faz com que a gente fique ainda mais coruja ao saber que o restaurante badalado, agradável, delicioso e lindo tem menu assinado e cozinha pilotada pelo NOSSO chef Douglas Van Der Ley.

Alguns pratos que já provei e aprovei no Bistrô do Empório Central. Gulosa, eu? FOTOS: DANIELA GUSMÃO

Além do Bistrô, o local ainda oferece um empório, como o próprio nome ja diz. Lá é possível comprar frios, embutidos especiais, pães, conservas, pastinhas e iguarias que sempre deixam a nossa casa mais feliz e gostosa. Para elaborar o cardápio do Bistrô Empório Central, Douglas Van Der Ley Sim! O mesmo que comanda o Restaurante É e o Azú, no Cabanga – mantém seu estilo e apresenta suas criações sempre ousadas, caprichadíssimas na apresentação e, o melhor, via de regra, gostosíssimas.

Comidinhas, vinhos e outras iguarias compõem a área reservada ao Empório

Para quem não sabe, o nosso querido Douglas é formado pela Le Cordon Bleu de Paris, e é reconhecido, sem dúvida nenhuma, como um dos grandes talentos do cenário gastronômico nacional. Portanto, quando foi bater uma perninha no Shopping Cidade Jardim, não esqueça de se deliciar, fazendo uma “boquinha” no Empório Central. Com certeza, sairá de lá, assim como eu, com muito orgulho de ser pernambucano.

Os vários ambientes do Empório Central - FOTOS: DANIELA GUSMÃO

Entradinha: só para abrir o apetite!

PS. Ahh! A vista do mezanino é linda e bem romântica!

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A chef Flávia Quaresma fala sobre arquitetura e gastronomia Categoria(s): Gastronomia, Sem categoria

A chef Flávia Quaresma fala sobre arquitetura e gastronomia

Postado por Daniela 2 de setembro de 2011

A chef Flávia Quaresma estará no Recife para falar sobre arquitetura e gastronomia, no dia 15, em palestra realizada pela Maison Docol em parceria com a Ferreira Costa

Arquitetura e gastronomia têm um encontro marcado. A badalada chef Flávia Quaresma estará no Recife no próximo dia 15  para discutir a “Arquitetura do Sabor”, tema de sua palestra no JCPM Trade Center. A apresentação integra o quarto ano do Ciclo de Palestras Docol, um evento aberto para arquitetos, designers, decoradores e engenheiros,  realizado em parceria com o Ferreira Costa.

Formada em Paris, na escola de culinária Le Cordon Bleu, Flávia experimentou cozinhas do mundo inteiro até desenvolver seu próprio estilo, que mistura o tradicionalismo da gastronomia francesa com a tropicalidade brasileira, dando preferência aos alimentos orgânicos. E foi essa identidade que ela apresentou durante seis anos no programa Mesa pra Dois, do GNT, ao lado do chef Alex Atala.

Durante o Ciclo, a palestra de Flávia tem como tema a “Arquitetura do Sabor – Projetando os cinco sentidos”, um estímulo à sensibilização na construção dos espaços.

A palestra da chef Flávia Quaresma, no auditório do JCPM, será aberta a arquitetos, designers, engenheiros e decoradores

Serviço

O que: Palestra “Arquitetura do Sabor – Projetando os cinco sentidos”, com Flávia Quaresma

Quando: 15 de setembro (quinta-feira)

Onde: JCPM Trade Center – Avenida Engenheiro Antônio de Góes, 60 – Pina

Horário: 19h30

Inscrições gratuitas e informações: 0800 7712348, das 9h30 às 18h

Promoção: Docol e Ferreira Costa

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Categoria(s): Ambientes, Sem categoria

Sonhando com uma cozinha gourmet

Postado por admin 4 de agosto de 2011

Fotos: Daniela Gusmão

Acho muito digno e saudável cultivar alguns sonhos de consumo! Querer muito ter algo e lutar para transformar desejos em realidade é muito prazeroso. Eu, por exemplo, chego a delirar com a ideia de, um dia, ter uma cozinha gourmet bacanérrima, com um fogão “mara” que será pilotado só por mim e panelas brilhantes, onde só meus amigos queridos poderão meter a colher. Inspirada pelo meu projeto pessoal, gastronômico e decorativo, selecionei alguns exemplos de cozinhas lindas que vão servir de referência para o projeto da minha próxima morada!

Capricho em todos os detalhes

O balcão amarelo é puro charme

O fogão ganhou lugar de destaque

Simples, despojada e linda!

Cozinha no estilo high tech

Dedico esse post aos leitores do Fazendo Sala que, como eu, também cultivam o hábito de comer e cozinhar muito bem acompanhados!

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