expand_less

Posts tagged with "gastronomia"

Uma praça de dar água na boca Categoria(s): Sem categoria, Tendências

Uma praça de dar água na boca

Postado por admin 23 de junho de 2011

Contagiada pelo clima do feriadão de São João, quando quase todo mundo que conheço pega a estrada rumo às casas e condomínios campestres, fui buscar uma ideia que estivesse em sintonia com a atmosfera relaxante e o ar puro das residências serranas.

A horta irresistível - Fotos: Daniela Gusmão

A fonte de minha inspiração é a Praça Pomodoro & Peperone, instalada pelo arquiteto Alexandre Furcolin na Casa Cor São Paulo. O espaço é encantador e repleto de referências e exemplos fáceis de reproduzir, principalmente para os que têm espaço sobrando na áreas externas de sua casas de campo.

Olhem o charme da bicicleta "jardineira"

A atitude sustentável está presente em todos os detalhes. Desde a utilização de madeira de reflorestamento, até o uso de substrato de compostagem, a aplicação do pó de pedra como piso drenante e opção dos gambiões substituindo os muros de alvenaria. Isso sem falar na horta maravilhosa, com as hortaliças, verduras e legumes que a gente não sabe se morde, arranca do pé, come ou guarda para sempre, de tão lindos e frescos.

Para completar, uma mesa enorme, que é um verdadeiro convite aos prazeres gastronômicos. Fiquei imaginando que delícia seria servir um almoço  de final de semana, daqueles que entram pela noite, nesse ambiente tão gostoso, natural e aconchegante. Não dá vontade de começar a fazer sua própria horta amanhã?

Fotos: Daniela Gusmão

Um balcão com pia dão funcionalidade à área de convivência

Tags:

Peregrinação gastrônomica no Peru Categoria(s): Gastronomia, Sem categoria

Peregrinação gastrônomica no Peru

Postado por admin 6 de abril de 2011

Foto: Daniela Gusmão

Todo mundo sabe que as ruínas de Machu Picchu e os outros sítios arqueológicos do Peru fazem parte das maravilhas do mundo. Eu gosto de história e me encantei pela paisagem, mas em terras incas, em setembro do ano passado, o que mais me seduziu foi a gastronomia. Há algum tempo, Lima faz parte do alto circuito gastronômico mundial. Conhecida com a meca da gastronomia fusión, a culinária peruana mistura com maestria ingredientes do  tradicional menu criollo com tudo o que existe de melhor na mesa dos orientais e ocidentais. Como uma boa gulosa, já saí do Brasil com a minha listinha de restaurantes bacanas na bolsa de mão.

Restaurante Chi Cha, do chef Gaston Acúrio, em Cuzco - Foto: Daniela Gusmão

Assim que pisei em Lima, fui correndo para a Avenida La Mar, ávida por Ceviche. Escolhi o restaurante que tem o mesmo nome da rua, comandado pelo conhecido e aclamado chef Gaston Acúrio. À noite, fui ao Astrid Y Gaston, que serve uma cozinha mais contemporânea assinada pelo mesmo chef (Ele pilota a cozinha de nada menos que oito restaurantes na América do Sul, entre eles o Chi Cha, que também conheci em Cuzco). Ainda em Cuzco, indico fazer uma refeição no Hotel Monastério, que serve alta gastronomia num jardim lindo, sossegado e romântico.

Fotos: Daniela Gusmão

Na volta à Lima, continuei minha peregrinação gastronômica e não teve altitude que me tirasse o apetite. Fui almoçar no Malabar do chef Pedro Miguel Schiaffino e comi um polvo com alho crocante dos deuses, entre outras delícias inesquecíveis. Para encerrar, resolvi unir num só jantar as duas maiores atrações peruanas. Fomos conhecer o sítio arqueológio de Huaca Pucllana. Depois da visita guiada, ficamos lá mesmo, no restaurante da área interna, que serve uma ótima comida e oferece como plus o luxo de jantar contemplando a bela paisagem iluminada das ruínas de pedra.

Huaca Pucllana - Foto: Reprodução

Tags:

Categoria(s): Tendências

Todos no Espaço Gourmet

Postado por admin 23 de março de 2010

Tendência que aparece nos novos prédios da Pernambuco Construtora, os chamados espaços gourmet têm encantado cada vez mais visitantes e moradores de condomínios do Recife. Equipados com fogão, geladeira, microondas e tudo mais que é necessário para vestir o avental e fazer bonito entre panelas e convidados, eles são a nova bossa dos edifícios da cidade.  O espaço de uso coletivo é ótima alternativa para os que não dispõem de tanta área no interior do apartamento, mas mesmo assim gostam de receber visitas, enquanto exibem seus dotes gastronômicos. Para driblar a impessoalidade e tirar bom proveito desta facilidade dos tempos atuais, nós damos a dica:

1 – Separe uma toalha bonita, porta-guardanapos, jogos americanos e tudo mais que seja de fácil transporte e que dê aquele toque personalizado e de charme no ambiente.

2 – Escolha pequenos arranjos de flores naturais para dar um colorido especial ao local.

3 – Borrife no ar o mesmo aromatizante de ambientes que costuma usar em casa.

4 – Faça um menu com todos os pratos que serão servidos, imprima e distribua entre os convidados ou disponibilize diante de cada prato, no caso de mesas montadas.

5 – Com o cardápio em mente, organize todos os ingredientes. Leve ao espaço gourmet tudo cortado, separado em porções, descascado e bem facilitado para o preparo.

6 – Faça um check list de tudo que será necessário e não corra o risco de ficar indo e voltando do apartamento para apanhar coisas ou utensílios de última hora.

7 – Com tudo organizado, é só curtir o ritual de reunir todos em volta de uma boa mesa.

8 – No final, não esqueça: o espaço é C O L E T I V O! Portanto, deixe tudo limpo e no seu devido lugar. Afinal de contas, provavelmente foi assim que você gostou de encontrá-lo.

Tags:

Logo PE Con Sidebar

Instagram

  • Conhea e se encante pelo Cupe Beach Living localizado no
  • Pensando em dar Up no ap? Um dica valiosa
  • Vai reunir os amigos e preparar aquela festa de halloween?
  • Os nichos so uma tima opo na hora de decorar
  • O sousplat  responsvel por dar um toque de requinte
  • At no banho  importante garantir a segurana e a

  

<Dezembro 2018>
SuMoTuWeThFrSa
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

No Banner to display

Página 6 de 6« Primeira...23456