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Frutinhas e legumes sob o sol de verão!

Postado por Daniela 8 de novembro de 2012

Uma boa apresentação e as frutas ficam irresistíveis

O verão chegou, a temporada de praia começou e, a partir de agora, é um tal de comer e beber na beira da piscina, na areia da praia ou à bordo de barcos e lanchas. E vamos combinar: à base de cervejinha gelada, agulha frita, bolinho de bacalhau e camarão alho e óleo não há conservar saúde e boa forma.

Achei um charme a ideia de servir frutas na casquinha de sorvete!

Pensando nisso, o Fazendo Sala traz  sugestões de como servir frutas e legumes  no verão. Pensar em uma maneira de deixar  as comidinhas bem bonitas, incrementadas com pitadas de bossa na apresentação, já é meio caminho andado para abrir o apetite.

Além de serem menos calóricas, as frutas ainda hidratam e têm valor nutritivo

Opções leves, como espetinhos e mix de frutas ou palitinhos de legumes temperados, também combinam muito bem com bebidas refrescantes tipo vinho branco, espumantes e vodcas.

Palitinhos de cenoura e pepino, servidos com uma " misturinha" de azeite, sal grosso, limão e balsâmico são uma delícia. Cada unidade tem apenas 4 calorias!

Agora é só mudar os hábitos e curtir um verão bem leve e mais frugal.

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Ponches para refrescar Categoria(s): Gastronomia, Sem categoria

Ponches para refrescar

Postado por admin 24 de março de 2011

Ponches refrescantes para espantar o calor - Foto: Daniela Gusmão

O chef Kiko Selva, do restaurante IT DSH, se inspirou no calor do Recife e numa recente viagem a Buenos Aires para elaborar o menu de um recente lançamento de coleção de moda. Para beber, optou por servir ponches, sangrias e águas aromatizadas. Achei a ideia bem legal para ser usada por aqui, onde o sol parece brilhar mais ardentemente, principalmente nos últimos dias.

Além de serem uma delícia, geladinhos e refrescantes, a bebida ainda pode ficar decorativa, quando servidas em jarras transparentes e com design diferenciado. As frutas e o gelo ficam à mostra, o que faz com que os ponches fiquem ainda mais irresistíveis à mesa. Algumas rodelas de limão siciliano ou laranja mimo numa infusão de chá mate bem gelado ou as mesmas frutas servidas com um vinho branco frisante também são opções bem bacanas.

Saladinhas harmonizam bem com as bebidas geladinhas - Foto:Daniela Gusmão

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